Barolo DOCG Mauro Molino (2019) - 0.75 l

11205
CHF 48.00

Beschreibung

Klassisch, trocken mit intensiven Gerbstoffen und einem wunderbar langen Abgang. 18 Monate Ausbau im Eichenfass. Herrlich zum festlichen Truthahn oder einem deftigen Schmorbraten.

Produktionsgebiet

Piemont


Produzent

Mauro Molino

 

Das Weingut Mauro Molino liegt in La Morra, dem Herzen des Barolo-Anbaugebiets. Mauro Molino und sein Sohn Matteo bewirtschaften die eigenen Rebberge und sind auch für die Vinifikation zuständig. Mauro erhält dabei den Einblick in die modernen Vinifikationsmethoden, die der 29-jährige Matteo gelernt hat und er profitiert von der jahrzehntelangen Erfahrung von Mauro. Das Weingut produziert insgesamt jährlich nur 80'000 Flaschen.

 

Rebsorten

100% Nebbiolo

 

Vinifizierung

Hülsenmaischung für 6 Tage, malolaktische Gärung in Stahl, Ausbau in Eichenholz für 18 Monate

 

Degustationsnotizen

Farbe:            Granatrot

Nase:             Sehr intensiv nach Kirschen und verblühten Rosen

Geschmack:   Trocken, warm, intensive Gerbstoffe und einem wunderbar langen Abgang

 

Passt sehr gut zu

Zu winterlichen und deftigen Gerichten oder zum festlichen Truthahn

 

Trinktemperatur

16-18 °C

 

Lagerfähigkeit
Bis 20 Jahre