PaCo IGT Rosso Veronese (2018) - 0.75 l

11394
CHF 22.50

Beschreibung

Paolo Cottini ist ein Weinbauer aus Leidenschaft. Dem PaCo werden nebst den traditionellen Trauben aus dem Valpolicella noch Syrah beigefügt. Das macht ihn nochmals kraftvoller und würziger. Die Kirschkompott-Aromatik in der Nase wiederholt sich im Gaumen. Die Kakao-Nuancen wiederspiegeln die 12-monatige Lagerung im Eichenfass. Ein sehr eleganter Tropfen mit einem schönen langen Abgang. Super mit einem rustikalen Lammgigotbraten.

Produktionsgebiet

Valpolicella, Italien

 
Produzent

Paolo Cottini, Castelrotto di San Pietro

 

Rebsorten

Corvina, Corvinone, Rondinella, Syrah

 

Vinifizierung

Traditionelle Vinifikation mit 30-tägiger Lufttrocknung, 12-monatige Lagerung in Eichenfässern

 

Degustationsnotizen

Farbe:            Purpurrot mit violetten Reflexen

Nase:             Kirschkompott, frische Würze

Geschmack:   Sehr kraftvoll und elegant, feine Aromen von Kirsche, Pflaumen und Kakao, schöner Abgang 

 

Passt sehr gut zu

Traditionelle & etwas deftigere Fleischgerichte wie ein Lammragout mit Kartoffeln

 

Trinktemperatur

16-18°C

 

Alkoholgehalt

14% Vol.


Lagerfähigkeit

5-8 Jahre