Beschreibung
Unglaublich ausdrucksstark mit einer tiefen Konzentration von reifen Früchten. Ein Kraftpaket mit doch weichen Tanninen und einem schönen Abgang. Passt sehr gut zu etwas deftigeren Gerichten wie einem saftigen Wildschwein-Entrecôte oder einem herzhaften Gulasch.
Sieben Rebsorten aus den sieben wichtigsten Regionen Italien. Die Cantina Orion hat sich das getraut und etliche bürokratische Hürden überwunden! In diesem Wein finden sich Reben aus dem Piemont, der Lombardei, dem Veneto, der Toskana, der Abruzzen, Kampanien und Apulien wieder.
Produktionsgebiet
Lavis, Trentino, Italien
Produzent
Cantina Orion
Rebsorten
Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano, Aglianico, Primitivo
Vinifizierung
Jede Rebsorte verfolgt ihren eigenen Weg, sie werden separat vinifiziert und anschliessend teilweise in französischen Barriques ausgebaut. Die sieben Weine werden einige Monate vor der Abfüllung verschnitten und verfeinern anschliessend zusammen in der Flasche.
Degustationsnotizen
Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Rote Beeren kombiniert mit Trockenfrüchten, Schoggi und würzigen Noten von Pfeffer und Kaffee. Sehr komplex.
Geschmack: Unglaublich ausdrucksstark mit einer tiefen Konzentration von reifen Früchten. Ein Kraftpaket mit doch weichen Tanninen und einem schönen Abgang.
Passt sehr gut zu
Traditionellen, deftigen Gerichten à la Schmorgerichten, aber auch zu sommerlichen Grillgerichten mit viel Gemüse oder einfach so – die sieben Regionen in einem Glas.
Trinktemperatur
16-18 °C
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Lagerfähigkeit
4-5 Jahre