Beschreibung
Äusserst vielschichtig und finessenreich mit Noten von Gewürzen und Holz mit Nuancen von Pflaumen, Lakritze und Vanille. Leicht rauchig. 20 Monate im Eichenfass ausgebaut. Herrlich zu Fleisch vom Holzkohle-Grill!
Produktionsgebiet
Rioja, Spanien
Produzent
Bodegas Campillo, Laguardia
Die Kellerei befindet sich am Fuss der Sierra Cantabria auf einer der besten Parzellen dieser mit besonders reichhaltigen Böden gesegneten Gegend. Die von 50 Hektaren Rebland umgebene Bodega, eine perfekte Kombination von Tradition und Moderne, ist ein architektonisches Schmuckstück in der herrlichen Landschaft. Für die Produktion und die Reifung der Weine sind hier die besten technischen Einrichtungen vorhanden. Die Fasskeller sind beeindruckend, und die Flaschen reifen unter Backsteingewölben zu grosser Finesse heran.
Rebsorten
100% Tempranillo
Vinifizierung
20 Monate Ausbau im Fass aus amerikanischer Eiche, dann Finish in der Flasche
Degustationsnotizen
Farbe: Intensive kirschrote Robe mit rubinfarbenen Reflexen
Nase: Eine komplexe und elegante mit einer reifen Frucht. Noten von Gewürzen und Holz mit Nuancen von Pflaumen, Lakritze, Vanille. Leicht rauchig.
Geschmack: Sehr füllig und opulent. Äusserst vielschichtig und finessenreich. Die Aromen aus der Nase wiederholen sich im Gaumen. Langanhaltend und aromatisches Finale
Passt sehr gut zu
Harmoniert wunderbar zu Fleischgerichten vom Holzkohlegrill oder zu herzhaften Ragouts. Gewagt aber fein mit geschmorten Thunfischkugeln oder gegrilltem Thun.
Trinktemperatur
16 – 18 °C
Lagerfähigkeit
5 – 10 Jahre