Beschreibung
Die alten Griechen kennen PSI als Buchstaben ihres Alphabetes und als Anfangsbuchstaben des griechischen Wortes für „Seele“ und dieser Wein ist eindeutig Balsam für die Weinseele!
Produktionsgebiet
Ribera del Duero, Spanien
Produzent
Domino di Pingus
Dieses Projekt ist das Ergebnis einer Partnerschaft zwischen Peter Sisseck (Dominio de Pingus) und lokalen Winzern. 2007 war der erste Jahrgang dieses Weins.
Rebsorten
100% Tempranillo
Vinifizierung
18 Monate im Betontank und in gebrauchten Barriques
Degustationsnotizen
Farbe: Granatrot
Nase: Voll von reifen Früchten wie Schwarzkirschen mit angenehmen floralen Aromen
Geschmack: Üppig und ausgewogen mit angenehmen Tanninen, Feine Fruchtaromatik und endlos lang
Passt sehr gut zu
Lammrücken, gegrilltes Fleisch
Trinktemperatur
16°C – 18°C°
Alkoholgehalt
14% Vol.
Lagerfähigkeit
8 – 10 Jahre