Beschreibung
Dem fertigen Most wird Amarone-Trester hinzugefügt, was dem Weine eine unglaubliche Tiefe und Struktur verleiht. Im Gaumen wunderbar füllig und samtweich. Hervorragend zum feinen Salamiplättli mit Trüffelkäse.
Produktionsgebiet
Negrar, Veneto, Italien
Produzent
Azienda Agricola La Quena
Rebsorten
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vinifizierung
Luftgetrocknete Trauben, im Holzfass ausgebaut
Degustationsnotizen
Farbe: Rubinrot
Nase: Raffinierte, komopottartige Noten nach Kirsch und Zwetschgen
Geschmack: Weicher Antrunk mit einer feingliedrigen Säure, zarte Nussaromen und und Kirsche, langer wunderbarer Abgang.
Passt sehr gut zu
Wildfleisch, Käseplättli
Trinktemperatur
16-18 °C
Lagerfähigkeit
5-8 Jahre