Beschreibung
Produktionsgebiet
Piemont, Italien
Produzent
Azienda Agricola Daniele Pelassa
Rebsorten
90% Barbera, 10% Nebbiolo
Vinifizierung
Traditionelle Vinifikation, Ausbau während 24 Monate (12 Monate im Barrique, 12 Monate in der Flasche)
Degustationsnotizen
Farbe: Dunkle Farbe mit violetten Reflexen
Nase: Waldbeeren, Konfi, Veilchen und etwas Lakritze
Geschmack: Schöne Struktur, ausgeglichen und harmonischer, wird mit dem Alter im Komplexer
Passt sehr gut zu
Schmorgerichte, Wildgerichte, vor allem zu Wildfleisch, reife Käse
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
15.5% Vol.
Lagerfähigkeit
Bis 9 Jahre