Piacere Vin rouge Suisse (2021) - 1.5 l

11279.2
CHF 32.50

Beschreibung

Dem fertigen Jungwein werden noch 10% getrocknete Trauben hinzugefügt. Dies gibt dem Wein eine angenehme und natürliche Restsüsse. Sehr harmonisch und sanft im Gaumen und langanhaltend. Ein Wein für jeden Tag der auch sehr gut zu Käse-Gerichte passt.

Produktionsgebiet

Mont-sur-Rolle, Schweiz


Produzent

Cave de Jolimont

 

Rebsorten

Gamaret, Garanoir, Gamay

 

Vinifizierung

Nach der traditionellen Methode des „Governo“ vinifiziert, welche auch Basis für die bekannten „Ripasso“ Weine aus dem Veneto ist.

 

Governo ist die traditionelle Chianti-Methode:

Dem fertigen Jungwein wird ein Anteil von 10% von einem noch in Gärung befindlichen Mostes aus rosinenartig getrockneten Trauben zugesetzt. Dadurch bekommt der traditionelle Chianti einen köstlichen Geschmack, eine leichte Kohlensäure und einen Hauch von Restsüsse.

 

 

Degustationsnotizen

Farbe:           Kräftige rubinrote Farbe

Nase:            Aromen von reifen Früchten und Holznoten

Geschmack: Harmonische, seidene Struktur mit einem leicht süssen Abgang

 

Passt sehr gut zu:

Italienische Gerichte, Antipasti, Pilzrisotto, Pasta mit Auberginen

 

Trinktemperatur

15- 17°C


Alkoholgehalt

12 % Vol.


Lagerfähigkeit

3 - 5 Jahre