Beschreibung
Cabernet Franc, Merlot und Syrah werden im Wallis vinifiziert. Cabernet Jura und Gamaret auf dem Schloss Heidegg. Jeder Jungwein wird separat mindestens 1 Jahr im Barrique ausgebaut und dann assembliert. Eine Bombe von einem Wein! Sehr fruchtig im Bouquet und sehr kräftig im Gaumen. Das i-Tüpfelchen für jedes festliche Essen.
Produktionsgebiet
Gelfingen und Wallis
Produzent
Peter Schuler, Weingut Heidegg
Die Macher vom Weingut Heidegg führen die Tradition ihres Vorgängers Josef Zemp weiter. Über Jahrzehnte hat er als anerkannter und renommierter Rebmeister der Staatskellerei dafür gesorgt, dass der Rebbau am Schlosshügel wegweisend für den Rebbau im Kanton Luzern war.
Die Geschichte Heidegg bahnte sich 1185 mit Ritter Heinrich von Heidegg an. Bald darauf sollte auf dem Geländesporn eine stolze Burg entstehen. Um 1300 bepflanzte ein Nachfahre Heinrichs den steilen, sonnenverwöhnten Burghügel mit Reben. Dadurch wurde Heidegg zum Seetaler-, später zum Luzerner Weinschloss. 1653 plünderten Aufständische den Weinkeller von Ritter Fleckenstein und erwachten erst vor Gericht aus ihrem Rausch. Als Schlossbauer Heggli nach dem Sonderbundskrieg seine Heidegger Eigengewächs-Wirtschaft eröffnete, begann für die Seetaler ein fröhliches Weinleben auf Heidegg.
Nicht immer jedoch ging es im Schloss und Weinberg Heidegg so lustig zu. Rebkrankheiten und die Industrialisierung brachten auch hier den Rebbau zum Erliegen. Erst 1951 begann durch den Beschluss des Grossen Rates des Kantons Luzern eine neue Aera am Burghügel in Gelfingen und damit auch die Renaissance des Luzerner Rebbaus. Das Weingut blieb bis 1998 Staatsgut, wurde dann privatisiert und von Peter Schuler, dem bisherigen Betriebsleiter, übernommen. Auf 5 Hektaren gedeihen dort heute 16 Rebsorten.
Rebsorten
Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Cabernet Jura, Gamaret
Vinifizierung
Die ersten drei Traubensorten werden im Wallis vinifiziert, die zwei anderen in Gelfingen. Jeder Wein wird separat mindestens ein Jahr im Barrique ausgebaut und erst später assembliert
Degustationsnotizen
Farbe: Schönes Rubinrot
Nase: Fruchtig nach frischen Beeren, leichte Holznote
Geschmack: Kräftig im Auftakt, sehr angenehm und langanhaltend im Gaumen.
Passt sehr gut zu
rotem Fleisch